P1010452

Varm Surdegsmacka

Ingredienser: Några skivor surdegsbröd (levain eller råglevain) Hackad Spenat pesto parmesan soltorkade tomater mozzarella Så här gör du: Riv paremesan och blanda ihop med spenaten och pesto till en röra. Mixa sedan soltorkade tomaterna till ytterligare en röra. Ta två… LÄS MER
image

Briljant!

I lördag så hade vi en av våra kära gäster på besök som tillbringade sin lunch hos oss. Efter lunchen så ville dem köpa med sig ett fryst bröd och det enda som var kvar var ett stort Levain. Och… LÄS MER
P1010525

Att baka är ett hantverk

Många brukar fråga mig om det är jag som bakar. Vi har våra kära bagare som gör detta hantverk och kan inte säga det nog med gånger. Att baka surdegsbröd är en konst och ett hantverk.… LÄS MER
P1010750

Enkelt men sååååå gott

Alltså kan inte sluta sukta efter vår senaste nyhet. Bruchetta på vårt goda Levainbröd. Prova du oxå!… LÄS MER
P1010598

”Yummi”

Vi är så glada över att våra stammisar kommer och berikar vår vardag. Agelina är en av dem som alltid kommer till butiken med ett glatt humör som smittar av sig. här får ni lära känna henne lite mera. Namn:… LÄS MER
P1010695

Krämig butter-pumpasoppa toppad med Chiliolja.

Här kommer en favorit! Ingredienser:                                                           ca 10 pers 1kg pumpa tärnad 2,5 st scharlottenlök eller gul lök 2 st vitlök 5 dl buljong 7,5 dl grädde Muskot, timjan, salt, peppar (krydda efter smak) Så här gör du: Förberedd genom att… LÄS MER
P1010690

7 års otur, eller?

Hur är det nu? Jag har hört att om man tar sönder en spegel så får man 7 års otur gäller det även glasrutor? för i sånt fall ligger vi risigt till 😉 Förra lördagen gick allt fel. Det hela… LÄS MER
P1010729

Ut med det gamla in med det nya

Som vissa ut av er kanske märkt så hade vi några dagar  som vi inte kunde servera er kaffe latte, cappucino, espresso eller annat special kaffe eftersom vår espressomaskin dog 🙁 det hela skedde snabbt och på en gång. Helt… LÄS MER
P1010579

Rågsurdegspizzan!

Nu har vi utvecklat en variant av vår goda surdegspizza. Välj mellan vete eller rågsurdegsbotten. Har du inte provat vår pizza än så måste du komma in. Välkommen!… LÄS MER
P1010600

Tomatsoppa

Tomat soppa är ju en klassiker och favorit här hos oss. Enjoy! Ingrediensser:                                                             Ca 10 pers 1-2 lök 1 dl olja 1 chili 2-3 klyftor vitlök Tomatpure 850g 10 msk socker 7dl grädde ca 7,7 dl vatten, buljong timjan basilika… LÄS MER